BONNES RECETTES AUX CHAMPIGNONS (LES)
EAN13
9782840388265
ISBN
978-2-84038-826-5
Éditeur
Rustica
Date de publication
Collection
VIE EN VERT : C
Nombre de pages
80
Dimensions
21,1 x 15,2 x 0,7 cm
Poids
210 g
Langue
français
Code dewey
641.658
Fiches UNIMARC
S'identifier

Bonnes Recettes Aux Champignons (Les)

De

Rustica

Vie En Vert : C

Indisponible
Sauvages ou cultivés, les champignons se prêtent à la réalisation de multiples plats succulents. Ainsi, vous trouverez dans ce livre 46 recettes qui mettent chaque fois en valeur la saveur du champignon utilisé. Cèpes marinés à la moutarde, clafoutis aux girolles, poêlées de pétoncles aux pleurotes, mousserons à la crème ou encore coprins chevelus à l'armagnac…, voici des plats simples ou raffinés, traditionnels ou originaux, toujours savoureux, faciles à réaliser et qui préservent la finesse des champignons. De nombreux conseils complètent ces recettes.
Au sommaire : La cuisine des champignons - La conservation des champignons - Les entrées (16 recettes) - Les plats (25 recettes) - Conserves et bocaux (5 recettes).
S'identifier pour envoyer des commentaires.