Yasunari Okazaki

Yasunari Okazaki se nourrit tres tot de l'enseignement de son pere, lui aussi
chef sushi. Apres quinze annees de formation dans des etablissements japonais
de renom, il devient chef kaizeki a 33 ans et continue de se perfectionner. La
rencontre avec Yannick Alleno a lieu en novembre 2016, alors qu'il est maitre
sushi dans un restaurant de Ginza, les Champs-Élysees tokyoites. Yasunari
Okazaki effectue une breve visite en France debut 2017, puis a 40 ans, il
quitte Tokyo pour rejoindre Yannick Alleno et l'aventure de L'Abysse a Paris.