L'alimentation du monde et son avenir

Le marché peut-il gérer les nouvelles relations de l'homme urbain avec la
Nature ? Assure-t-il spontanément le minimum vital à chacun ? Les ressources
naturelles existent-elles en quantités suffisantes ? Ce sont là quelques-unes
des questions abordées dans ce livre qui montre la nécessité d'un énorme
effort de recherche pour répondre aux défis du futur autour du système
agroalimentaire mondial.