Vinifera - Biodynamie, le vin en quête de terroir

Bio pour la vie.

Montpellier, 2017. Le vin du domaine Desforges, propriété d’Emilien et Louise
Gustin, a le vent en poupe. Les nombreux prix et les bonnes critiques font la
fierté du jeune couple. Ces louanges sont d’autant plus agréables qu’elles
sont le fruit d’une philosophie viticole regardée pendant longtemps d’un œil
critique : la biodynamie. Respect du terroir, solutions homéopathiques, prise
en compte de l’influence de la lune… la biodynamie intègre la récolte dans un
processus en phase avec le cycle de la nature. Elle respecte l’environnement,
accompagne les éléments et ne cherche pas à tordre l’ordre des événements. La
méthode comporte des risques, elle peut s’avérer instable et ce facteur rend
la réussite d’Émilien et Louise d’autant plus impressionnante. Un succès
d’estime qui provoquera la haine et la jalousie de mystérieux individus qui
commettront les actes les plus insensés pour ternir la réputation des Gustin
et de leurs vignes.

Après Bio, le vin de la discorde, Louise et Émilien reviennent dans un
Vinifera qui prend des allures de polar tout en nous expliquant de manière
accessible les bienfaits de la récolte biodynamique.