Recettes de fêtes 100% veggie et festif

Vous souhaitez révolutionner vos fêtes de fin d’année avec des recettes 100%
veggies qui changent ?
Cet ouvrage vous propose des recettes savoureuses, originales et travaillées
comme un chef de restaurant.
À L’APÉRO : Du caviar vegan, des rillettes de seitan, du tarama végétal…
EN ENTRÉE : Une terrine de faux-gras, un pâté en croûte, un consommé
feuilleté…
EN PLAT : Le risotto de la mer, le rôti de seitan farci aux girolles et aux
marrons ou encore, les tranches de tempeh caramélisées au vinaigrebalsamique…
AU DESSERT : La bûche façon forêt noire, le cheesecake passion-ananas ou le
gratiné de poires au vin, sauce chocolat…
De quoi vous faire saliver pour vos fêtes, du cocktail aux mignardises !