Le plaisir de faire plaisir

Michel Troisgros est un chef multi-célébré, qui incarne la troisième
génération d’une famille iconique de cuisiniers. Dans ce dialogue, il expose
comment le ciment familial, la beauté créatrice, le plaisir de donner du
plaisir, forment la plus sûre parade aux tourments qu’impose l’épreuve
pandémique. Michel Troisgros est l’un des plus réputés restaurateurs français
(3 macarons Michelin) et le représentant d’une des maisons gastronomiques les
plus célèbres dans le monde.