Philip Hyman Biographie Contributions de Philip Hyman Préfaces Édition scientifique Le cuisinier françois, d'après l'éd. de 1651 Pierre François La Varenne Manucius Le livre de pâtisserie Jules Gouffé Menu Fretin 24,00 Le viandier / d'après l'édition de 1486, d'après l'éd. de 1486 Taillevent Manucius Le cuisinier françois Jean-Louis Flandrin, Philip Hyman, Mary Hyman Montalba